Lokasi Keempat Makmal Kopi Onyx Adakah Suka Kerja Seni Kontemporari
Tinggalkan pesanan
Makmal Kopi Onyx baru yang terletak di pusat bandar Bentonville, Arkansas. Gambar oleh Keetun Pierce, ihsan Makmal Kopi Onyx.
Bekas dandang kilang mantan keju tidak pernah kelihatan begitu baik.
Northwest Arkansas coffee juggernaut Onyx Coffee Lab telah membuka kafe terbarunya di seni kontemporari yang baru-baru ini dibaptis dan tempat persembahan The Momentary di pusat bandar Bentonville, di kilang yang dibatalkan sekali dimiliki oleh Kraft.
Kemudahan komuniti rakan kepada Muzium Jambatan Kristal yang menakjubkan di Art Amerika - dibiayai dan diasaskan oleh Walton Foundation yang berkaitan dengan Wal-Mart - The Momentary telah direka oleh Wheeler Kearns Architects .
Gambar oleh Keetun Pierce, ihsan Makmal Kopi Onyx.
Di dalam ruang ini, pasukan Onyx telah menolak batas reka bentuk kedai kopi yang didorong ketelusan, sambil menawarkan pendekatan percubaan untuk minum perkhidmatan dan penghantaran melalui paparan masa minum, tali pinggang penghantar dan banyak lagi.
Dinding dan lantai kafe baru ditutupi sudut-sudut dengan jubin Venetian 3/4-inci tebal dengan berat 12 pound setiap satu. Buatan tangan di Itali selama kira-kira satu tahun, jubin mengambil sembilan minggu hanya untuk memasang, Onyx Coffee Lab Co-Pemilik Jon Allen baru-baru ini memberitahu Daily Coffee News.
Gambar oleh Keetun Pierce, ihsan Makmal Kopi Onyx.
Tempat duduk bangku dan sandaran merah jambu telah dibina di sekitar jubin, manakala lebih banyak muncul merah jambu di seluruh kedai di permukaan meja bersalut serbuk dan kotoran terhadap dinding belakang.
Semua warna merah jambu, pepaya dan warna peachy bersinar melalui bar kopi, yang dibuat sepenuhnya daripada kaca dan mengandungi dua kepala kumpulan Modbar dan tong stim. Modbar mencipta puncak plexiglass tahan panas yang sesuai untuk modul yang hidup di bawah bar.
"Setiap kafe yang kami buka, kami mempunyai bar kopi yang lebih telus," kata Allen. "Kami mahu meminimumkan halangan antara pelanggan dan barista ... Kami mendapati ia mewujudkan sikap dan perbualan yang berbeza di kafe."
Gambar oleh Keetun Pierce, ihsan Makmal Kopi Onyx.
Peminat berkuasa tinggi, juga serbuk bersalut merah jambu, beroperasi di bawah meja atas untuk mengelakkan fog dan debu. Dandang Marco tinggal di bawah bar untuk memanas air yang melalui mesin tuangkan automatik Poursteady V60 dengan satu lagi pane kaca depan untuk pandangan ke dalam mekanik.
Di belakang bar, dua Victoria Arduino Mythos 2 pengisar berpasangan dengan dua mesin Puqpress yang sesuai dengan snuggly di bawah setiap pengisar. Said Allen, "Kami terpaksa memasang Puqpresses kerana kami tidak boleh tampar di bar."
Gambar oleh Keetun Pierce, ihsan Makmal Kopi Onyx.
Di luar ketelusan visual radikal, Onyx juga menolak beberapa sampul yang berkaitan dengan perkhidmatan. Lokasi kini sedang bereksperimen dengan menu minuman pergi-minuman dengan semua minuman ditawarkan dalam satu saiz sahaja, dan anggaran waktu tunggu bagi setiap minuman ditunjukkan kepada tetamu pada paparan digital.
"Kami menerbitkan data pada skrin menu dalam carta pai tentang pesanan pelanggan kami dan berapa lama masa yang diperlukan," kata Allen, yang menyatakan bahawa minuman untuk keseronokan di rumah disajikan di cawan NotNeutral. "Ia satu eksperimen dalam pembuatan."
Gambar oleh Keetun Pierce, ihsan Makmal Kopi Onyx.
Dalam eksperimen lain, susu makanan oat Pasifik adalah pilihan susu lalai, sementara susu lembu tradisional membawa tambahan $ 1.
"Kami menyebutnya 'cukai karbon' untuk tenusu biasa," kata Allen. "Ia agak ironis bahawa [kafe] berada di bekas bekas pengambilan susu."
Dalam jodoh futuristik seperti jetsons ke dalam pengeluaran industri masa lalu bangunan, Onyx juga memasang tali pinggang penghantar untuk penghantaran makanan dan minuman, menyalut semula tali pinggang yang direka untuk pembuatan elektronik kecil dengan lateks selamat makanan. Sabuk itu berjalan dari dapur, melalui kafe dan ke lobi muzium, di mana tetamu boleh mengambil makanan atau minuman mereka dan menempah pesanan menerusi skrin sentuh.
Belang penghantar di kedai baru. Gambar oleh Keetun Pierce, ihsan Makmal Kopi Onyx.
"Kafe itu telah dua tahun dalam membuat dan memerlukan banyak perancangan buruh dan intensif," jelas Jon Allen. "Setiap pengeluar yang kami bekerjasama dengan benar-benar mendapat konsep kami sebaiknya kami menyerahkannya kepada mereka. Saya fikir ia benar-benar bercakap tentang kami dan semua orang hebat yang membantu projek ini. "
