Bagaimana Starbucks Bersedia Membuka Semula Lebih Banyak Kedai AS

Starbucks meletakkan landasan untuk perolehan perniagaan yang dipercepat bulan depan, bertaruh teknologinya akan membantunya pulih dengan cepat.

Syarikat itu, yang beroperasi hanya di bawah 9.000 kedai AS dan melesenkan beribu-ribu lagi di peruncit lain, merancang untuk "secara beransur-ansur memperluas" operasi dari setiap kedai dengan menggunakan pendekatan "monitor dan menyesuaikan diri", dengan berunding dengan pihak berkuasa tempatan dan di sejajar dengan sentimen pelanggan, ketua eksekutifnya Kevin Johnsontold kakitangan dalam memo yang dihantar pada hari Khamis.

"Ini akan menjadi perjalanan," tulisnya. "Kami sedang bersungguh-sungguh mempersiapkan fasa seterusnya ini ketika kami menyesuaikan diri di AS"

Semua penutupan, operasi terhad, dan hakikat bahawa puluhan juta orang bekerja dari rumah dan bukannya di pejabat telah merugikan: Jualan setanding syarikat AS turun sebanyak 70% pada minggu terakhir bulan Mac. Oleh itu syarikat itu ingin meningkatkan lagi, kata Johnson, kerana terdapat penurunan jumlah kes COVID-19 yang baru disahkan.

"Kami siap untuk periode baru yang dinamis ini," tulisnya.

Untuk melakukannya, sambil mematuhi garis panduan jarak sosial, Starbucks telah menguji perkhidmatan tanpa sentuhan, seperti pengambilan pesanan melalui pintu masuk kedai tertentu atau di tepi jalan, serta penghantaran di rumah - ia mula bekerja dengan Uber Eats tahun ini — dari 300 dari kedai AS. Sebilangan lokasi hanya akan dilalui perjalanan, sementara ada yang membenarkan orang masuk dan membuat pesanan untuk pergi. Surat Johnson tidak menyebutkan kapan makan di restoran akan disambung semula.

Ia tidak selalu berteknologi tinggi. SebagaiRezeki 'John Buysse diperhatikan minggu lalu, di sebuah Starbucks di Chicago (di West Logan Blvd. dan North California Ave.), pekerja menggunakan kapur berwarna di trotoar untuk menyusun garisan.

Walaupun Starbucks mendapat hit, ini mungkin jauh lebih buruk tanpa pelaburan besar dalam bidang teknologi dalam beberapa tahun terakhir. Pada tahun 2019, aplikasi Starbucks mempunyai 25.2 juta pengguna, menjadikannya yang kedua setelah aplikasi pembayaran mudah alih Apple Payamong, menurut eMarketer. Dan sangat penting untuk program kesetiaan Starbucks, yang menjana hampir separuh pendapatannya.

Terlebih lagi, Starbucks telah membuat kemajuan besar dalam pesanan mudah alih, sesuatu yang terbukti menjadi garis hidup sekarang. Di China,di mana sebahagian besar kedai Starbucks kini dibuka semula setelah ditutup pada akhir Januari dan Februari, pesanan mudah alih berada di belakang 80% penjualan pada puncak kemunculan negara itu,ketika kedai hanya boleh menawarkan pengambilan. Itu telah jatuh kembali ke 27% ketika perniagaan telah mulai normal. Keupayaan itu akan melayani Starbucks dengan baik di AS, walaupun setelah kedai dibuka semula, memandangkan kemungkinan keengganan pelanggan untuk berlama-lama dengan daftar tunai menunggu pesanan mereka.

Syarikat ini telah menyediakan dashboard market-by-market untuk pengurus tempatan termasuk maklumat mengenai kes koronavirus serantau. Johnson mengatakan bahawa ketika pengujian menjadi lebih luas, data tersebut akan ditambahkan ke papan pemuka, yang bertujuan untuk membantu pengurus tempatan memutuskan sejauh mana kedai mereka dapat menuju ke operasi penuh.

"Kami mencari cara baru dan inovatif untuk melayani komuniti kami dengan selamat sambil bekerja keras untuk melebihi keperluan kesihatan awam dan menyesuaikan diri dengan harapan pelanggan baru," tulis Johnson