Bagaimana Untuk Menguruskan A Latte Art Throwdown Dalam 7 Langkah
Tinggalkan pesanan
Anda dikelilingi oleh barista, anda berada di perlawanan seterusnya dan anda memberitahu diri anda: Saya melakukan ini setiap hari di kedai kopi. Semuanya akan baik-baik saja.
Kemudian anda mula menuangkan latte - dan tangan anda mula goncang. Berdebar-debar hati anda. Anda meletakkan cawan anda di depan para hakim, tanpa membuat hubungan mata kerana rasa malu, dan berjalan pergi.
Dan anda tidak boleh menunggu untuk melakukannya lagi.
Ya, ia adalah latte art throwdown: sebuah acara di mana baristas bersaing, kepala ke kepala, menuangkan seni latte terbaik mereka di depan para hakim dan, dalam beberapa kes, peminat kopi khusus dan pengguna. Mereka boleh bersaing - dan kadang-kadang tertekan - tetapi mereka juga mewujudkan peluang untuk baristas berkembang dan untuk komuniti kopi untuk bersama-sama.
Sekiranya anda adalah salah seorang yang malang yang tinggal jauh dari jarak lompat yang terdekat - atau jika ia hanya berlaku tidak semestinya dan anda tidak boleh menanggung menunggu (kami akan mendapatkannya) - maka kita mempunyai penyelesaian. Atur sendiri.
Rasa ketakutan? Jangan jadi. Kami mempunyai tujuh langkah yang boleh anda ikuti untuk mencipta penampilan seni latte yang menggembirakan. Oleh itu, dapatkan jug susu tersebut pada siap dan mula berlatih yang dituangkan.
Pilih Lokasi
Kejayaan lemparan seni latte terletak pada pilihan lokasi anda. Taruhan terbaik anda akan menjadi kedai kopi atau roaster tempatan. Ia perlu mempunyai peralatan yang baik (dan itu bermakna peduli ) dan reka bentuk yang akan membantu aliran lontaran. Ia juga mesti mempunyai ruang yang cukup untuk memegang pesaing, hakim, dan tetamu. Tidak mengapa - walaupun tidak ideal - jika anda tidak mempunyai susun atur yang terbaik untuk semua orang untuk melihat menuangkan, walaupun. Sediakan kamera dan projektor.
Anda tidak mahu peralatan yang akan berhenti bekerja di tengah-tengah lontaran. Kredit: Yeli Feliciano
Dapatkan beberapa Penaja
Lupakan wang - anda akan memerlukan susu dan kopi untuk semua perlawanan lontaran. Anda juga boleh cuba menjangkau penaja untuk cawan dan pitcher susu.
Untuk kopi, hubungi pemanggang tempatan. Bergantung kepada berapa banyak pesaing di dalam kurungan, anda mungkin hanya memerlukan beberapa kilogram. Mengenai susu, bercakap dengan pembekal tempatan. Ia biasanya tidak terlalu sukar untuk mencari penaja, terutamanya apabila anda menawarkan untuk menambah logo syarikat mereka ke flyer lontaran dan memberikan jeratan media sosial.
Namun, jika anda tidak mendapat jawapan atau penaja, terus melakukan pembuangan - mungkin. Lakukannya untuk diri sendiri dan lakukannya untuk komuniti kopi anda, kerana acara semacam ini memberi manfaat kepada semua orang.
Susu itu menambah, jadi cuba dapatkan penajaan. Kredit: Yeli Feliciano
Tetapkan Harga
Anda boleh menawarkan pemenang hadiah wang tunai: dalam kebanyakan latte art throwdowns, pesaing membayar yuran kecil untuk mendaftar dan mengambil bahagian. Secara tradisinya, pemenang kemudian akan membawa pulang semua wang itu.
Walau bagaimanapun, barista cenderung untuk mendapatkan lebih banyak kegembiraan tentang menerima peralatan kopi terkini .
Cuba hantarkan penaja, termasuk kedai runcit dan perniagaan kopi tempatan lain, dan melihat apa yang mereka boleh dermakan sebagai pertukaran untuk pendedahan jenama.
Ada satu barista gembira! Kredit: Yeli Feliciano
Menggalakkan Acara
Promosi tidak mudah, tetapi ia akan membawa anda acara penuh dengan banyak baristas di pendakap dan pendatang baru di khalayak ramai. Mulut mulut masih berfungsi, tetapi anda juga perlu mendapatkan kreatif. Buat poster - semakin kreatif. Gunakan media sosial. Letakkan risalah di kedai kopi tempatan anda.
Juga, menjadi persuasif. Banyak baristas akan berasa mementingkan diri sendiri dan boleh meyakinkan diri mereka bahawa mereka tidak bersedia bersaing. Walau bagaimanapun, perkataan mesra dari anda dapat membantu membawa wajah baru ke dalam lemparan.
Itu mendapat perhatian anda, bukan?
Pilih Hakim anda
Hakim tidak semestinya harus menjadi baristas, tetapi mereka harus terkenal dan dihormati oleh masyarakat kopi setempat. Mereka boleh menjadi bekas juara barista, bekas pesaing , pemilik kafe, pemanggang, dll.
Paling penting, mereka harus menjadi orang yang memahami bagaimana kreativiti, kesukaran, infusi warna, simetri, dan kontras semuanya bersatu dalam seni latte yang hebat. Mereka juga mungkin perlu dikemas kini di dunia seni latte.
Pada nota yang lebih praktikal, anda memerlukan tiga daripada mereka dan anda harus bertemu terlebih dahulu untuk membincangkan peraturan dan kriteria.
Hakim perlu berfungsi dengan baik di bawah tekanan. Kredit: Yeli Feliciano
Tentukan Peraturan
Persaingan yang adil perlu mempunyai peraturan. Anda tidak perlu menggunakan lembaran skor Kejohanan Seni Latte Dunia, tetapi anda perlu mendapatkan hakim dan pesaing di halaman yang sama. Anda boleh menggunakan sistem lima mata, di mana anda menetapkan mata untuk kontras, definisi, kreativiti, keindahan estetik, dan kelajuan untuk menilai pesaing.
Bercakap tentang peraturan di halaman promo media sosial anda supaya para pesaing dapat mengetahui bahawa persaingan bukan hanya tentang bagaimana kreatif mereka menuangkan, tetapi juga sisi teknis proses penghakiman.
Peraturannya bukan hanya tentang seni latte, sama ada: pastikan anda mengetahui format dalam-dalam. Persediaan yang paling biasa adalah perlawanan kepala dan kepala, tiba-tiba kematian di mana kemajuan pemenang dan kalah kalah dihapuskan. Sentiasa cuba menggunakan pesaing 8, 16, atau 32 supaya pendakap berjalan lebih baik dan setiap pesaing mempunyai lawan pada setiap pusingan.
Anda perlu mencetak helaian skor untuk para hakim. Kredit: Yeli Feliciano
Cari sesetengah sukarelawan
Anda mungkin berfikir anda boleh melakukan ini sendiri, tetapi - selain daripada risiko kegilaan yang kurang tidur - anda akan dapat membuat acara yang lebih profesional jika anda mengikat orang lain. Saya bertanya Gabriel Venegas, pengasas IE TNT di California , tentang sukarelawan yang diperlukan dalam lontaran. Dia mengesyorkan anda mendapat:
- Pasukan persediaan
- Pendaftaran orang
- Orang pendakap
- MC
- Pukulan penarik
- Pengurus stesen
- Mesin basuh pinggan mangkuk
- Pasukan pembersih
- Jurugambar (pilihan)
- Wartawan media sosial (pilihan)
Bunyi seperti banyak? Jangan risau: orang akan berminat untuk membantu di acara kopi yang menarik itu.
Sukarela adalah menyeronokkan - terutamanya apabila ia berada di latte art throwdown. Kredit: Yeli Feliciano
Tiada siapa yang mengatakan mudah untuk mengaturkan permainan, tetapi ia sangat memberi ganjaran. Dan jika anda mengikuti langkah-langkah ini, dapatkan kreatif, belajar dari kesilapan anda, dan dengar maklum balas, anda akan mencipta acara yang berjaya. Ia akan menjadi sangat menyeronokkan, ia akan melibatkan banyak pembelajaran, dan komuniti kopi tempatan anda akan semakin dekat.
